CÓMETE UNA EXPERIENCIA
EAT AN EXPERIENCE

  • Insignia Restaurants The Creative Awards

Spoonik Restaurant,
una experiencia única

  • De la clandestinidad al público.

    La experiencia Spoonik se abre al público al abandonar la clandestinidad. Spoonik Restaurant supone la evolución de Spoonik Club, respetando la misma filosofía de hospitalidad, creatividad, técnica de vanguardia y mestizaje, pero aportando sutiles diferencias que enriquecen la visita.

  • Una nueva sensación gastronómica en Barcelona.

    La propuesta se basa en un menú degustación que varía según el producto de temporada y que, gracias a su juego de texturas, sabores e influencias, supone un asombro continuo. La cocina de México y Colombia se combinan con raíces mediterráneas en platos de estética efervescente que invocan al realismo mágico.

  • Maridajes gastronómicos.

    Acompañamos la experiencia gastronómica con maridajes acurados, en los que seleccionamos los caldos teniendo siempre en mente su proximidad, singularidad y exclusividad. Unos encuentros entre cocina y bodega para sublimar nuestra propuesta.

  • Una atmósfera que se presta a la fascinación.

    Un espacio elegante decorado con profusión de elementos artísticos, donde cada detalle habla, y con evocadores visuales cenitales que sumergen al visitante en un ambiente especial. Un escenario donde todo es posible y que cambia en cada visita.

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Spoonik Club,
una experiencia compartida

En la residencia privada del Chef Jon Giraldo (Colombia, 1982), en diciembre del año 2013 nace el concepto Spoonik como la “experiencia de comer en casa de un Chef” y desde entonces ininterrumpidamente se suceden cenas y eventos “clandestinos” con el calor y la singularidad del hogar de un cocinero/artista nada convencional.

Actualmente los Chefs de SPOONIK compaginan los servicios del Restaurante con las cenas y eventos en casa.

Información: +34 648 085 209

Cooking Services

Nuestra visión de la gastronomía y nuestra capacidad de llevar a cabo los proyectos nos dan la posibilidad de ofrecer soluciones a la medida de cada necesidad.

Pónganos a prueba.

  • Equipo

    Jon Giraldo y Jaime Lieberman dirigen un equipo apasionado de la gastronomía

    • Jon Giraldo, Manizales (Colombia)

      Cuarta generación de hosteleros y formado en una amalgama de especialidades con las que potencia su técnica y su interpretación de una cocina mestiza original, enmarcada en el realismo mágico.

    • Jaime Lieberman, Cancún (México)

      Un artista pluridisciplinar que plasma su visión no solo en la película fotográfica sino también en las creaciones de Spoonik, convirtiendo los platos en lienzos inéditos, en auténticas experiencias sensoriales.

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